不一样的麻婆豆腐
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步骤1/8
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锅烧热炒香花椒
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步骤2/8
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炒香的花椒用厨房纸包好,擀面杖擀碎
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步骤3/8
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豆腐切小块,锅中烧水,烧开后加入少量盐,倒入豆腐块,煮开后,轻轻倒入漏勺过滤。
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步骤4/8
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葱姜蒜,牛肉,豆豉切碎。
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步骤5/8
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起锅烧油炒肉沫,焦黄后盛出备用
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步骤6/8
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锅中放入辣椒面,炒香后放入豆瓣酱,一半的姜蒜,翻炒后加入适量热水。
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步骤7/8
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锅中水烧开后放入豆腐块和炒好的肉沫下半的花椒粉,小火煮到收汁放入适量的盐,轻轻和均匀后分两次加入水芡粉勾芡。
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最后一步
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起锅后撒上葱花和一半和花椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-04
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