食草记——粉蒸茵陈
三月茵陈四月蒿,五月只能当柴烧 吃野菜不就图个节气嘛! 茵陈蒿比起其他野菜,味道淡,无苦涩,对身体很有益处, 能够降血压,降血脂,抗血小板聚集,还能起到抑制结核杆菌和抑制真菌的作用,通经止血,滋阴补肾。
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步骤1/7
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茵陈蒿在地里是这样的,味道清香,不刺鼻
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步骤2/7
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选取嫩芽,祛除杂草干枝后清洗,沥干水分
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加入玉米面和面粉,不加水哦
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步骤4/7
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笼屉上铺蒸纸或者棉布,把拌好面粉的茵陈蒿铺在笼屉上,上汽后放入蒸锅,大火20分钟
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步骤5/7
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出锅后撒适量盐,辣椒面和蒜泥,可以淋一点油醋汁。
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步骤6/7
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淋上热油,炝出蒜香。拌一拌就可以享受美味了!
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最后一步
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再乱入一张红烧泥鳅做配菜,哈哈
茵陈蒿富含维生素C和维生素B,并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸,具有很好的保健功能。
在春天,多食用茵陈蒿亦能起到很好的防病、保健作用。与其它野菜一样,春季服食茵陈蒿方法很多,可蒸食,可凉拌,也可在煮粥时把茵陈蒿直接放入锅中同煮,茵陈蒿粥味道也比较鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-04
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