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广式甜薄撑的做法

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广式甜薄撑

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小时候的味道，改良版后，加了牛奶和粘米粉。味道不错，香糯不粘牙。

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10~30分钟

面皮☞材料

、

糯米粉 120克

、

粘米粉 30克

、

练奶 1汤匙（个人甜度）

、

淡牛奶 200克

、

馅☞材料

、

花生适量

、

细砂糖个人喜好甜度

、

白芝麻适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前做好内馅料，花生放焗炉上下火180度，大概30分钟。然后把花生衣退掉，将花生肉压碎。白芝麻清洗三次。用隔筛过滤清水。放入不粘镬。慢火炒至白芝麻熟。(白芝麻熟会噼噼啪啪响)。将花生碎、白芝麻、细沙糖、椰蓉。搅拌好（见上图）。备用
步骤2/9 点击查看大图
将糯米粉和粘米粉用盆装好，加入淡牛奶，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
加入炼奶一汤匙，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
放少许油，冷镬落粉浆铺平。
步骤5/9 点击查看大图
慢火煎。
步骤6/9 点击查看大图
煎至两面金黄色。
步骤7/9 点击查看大图
加入馅料。
步骤8/9 点击查看大图
两边切平口，按以上手法卷面皮，不会漏出馅料哦。
最后一步点击查看大图
斜面下刀切，切好摆盘，完成……。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-04

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