新什锦素菜包子
南方人的早餐,总少不了包子,尤其是叉烧包和牛肉包更是餐桌上的常客。今天,特别想试一试素菜包子,搜罗了一下冰箱的存货,有木耳、花菇、一颗卷心菜、一根胡萝卜以及几颗鸡蛋,就让它们成为素菜包子的内馅吧。
-
步骤1/17
点击查看大图
卷心菜清洗干净,水烧开,滴入几滴油,卷心菜焯水捞出过冷水,挤干水分,切丝。
-
步骤2/17
点击查看大图
干木耳泡开,放入开水中焯水,捞出过冷水,切粒。
-
步骤3/17
点击查看大图
花菇泡开,放入开水中焯水,捞出过冷水,切粒。
-
步骤4/17
点击查看大图
胡萝卜去皮,切成厚片,放入开水焯,过冷水切粒。
-
步骤5/17
点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液,锅内加入适量油,倒入蛋液,大火翻炒搅碎。
-
步骤6/17
点击查看大图
锅内放入油,把香菇粒和木耳粒以及胡萝卜粒炒一炒,放少许佐料。
-
步骤7/17
点击查看大图
把所有的馅料放入盘中,加入除花生油外的所有配料,搅拌均匀,锅内倒入花生油加热,直接淋在馅料中。
-
步骤8/17
点击查看大图
温水内加入酵母,搅拌均匀,静置1分钟。
-
步骤9/17
点击查看大图
厨师机桶内加入面粉、温牛奶、糖、酵母水搅拌2分钟。
-
步骤10/17
点击查看大图
加入玉米油搅拌4分钟,成团。
-
步骤11/17
点击查看大图
盖上盖子发酵45-60分钟。
-
步骤12/17
点击查看大图
取出面团轻轻揉搓,分成43g一个小剂子,盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
-
步骤13/17
点击查看大图
取一小剂面团,擀成圆形,放入满满一勺馅料。
-
步骤14/17
点击查看大图
左手托面饼,右手捏褶子,收口。
-
步骤15/17
点击查看大图
冷水入蒸屉,包子一一码在垫了蒸布的蒸屉里,小火蒸至水沸。
-
步骤16/17
点击查看大图
水沸后开中大火蒸15分钟。熄火焖3分钟再掀盖。
-
最后一步
点击查看大图
开吃罗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-04
新什锦素菜包子的相关分类
新什锦素菜包子的相关推荐
-
素菜包子
158093人看过 -
#蓓妮妈妈美味#家常烙饼
224997人看过 -
素菜包子
86457人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5758496人看过 -
山楂苹果水 消食健脾饮
915280人看过 -
橙子蒸蛋羹 宝宝健康食谱
414066人看过 -
酱香饼
73533人看过 -
#豆果10周年生日快乐# Q弹牛肉丸
182090人看过 -
#硬核菜谱制作人#粉丝木耳香菇包
506677人看过 -
10M+宝宝辅食|小米土豆虾球补钙养胃|简单
36027人看过 -
低脂山药鸡肉丸子❗️减重主食代餐❗️好吃不长胖
1449287人看过 -
#营养小食光#馒头披萨 不用烤箱也能做的披萨
1751476人看过