梅花肉怎么吃之香煎和蜜汁

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猪颈肉梅花肉傻傻分不清，本想买猪颈肉的奈何摊主也说不清，正好有上好的梅花肉，而且很难遇到，于是买回来了。丫头说想吃肉肉，时间又赶来不及腌制太久，于是切了一半直接煎着包生菜吃，还有一半留着做蜜汁叉烧。

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10~30分钟

梅花肉 250g

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李锦记薄盐味极鲜 2勺

、

耗油白胡椒粉料酒适量（腌制用）

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蜂蜜料酒老抽适量（蜜汁调料用）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
梅花肉洗净切片，纹理很漂亮
步骤2/8 点击查看大图
这次做了两种口味的。第一份取一半梅花肉加入味极鲜薄盐酱油、耗油、白胡椒粉、料酒抓匀腌制二十分钟
步骤3/8 点击查看大图
还有一半梅花肉加入洋葱、李锦记味极鲜薄盐酱油、蜂蜜、料酒抓匀腌制
步骤4/8 点击查看大图
油热加入第一份腌制好的肉肉，两面煎至微焦即可装盘
步骤5/8 点击查看大图
第二份先煎至变色，然后倒入腌制的酱汁调料，再加入少量清水
步骤6/8 点击查看大图
喜欢甜的可最后再加点蜂蜜，大火收汁撒上芝麻即可
步骤7/8 点击查看大图
两种口味的都很赞，是不是很有食欲，其实也就是类似于烤肉啦，蜜汁的直接包上生菜绝了，原味的可以加点沙拉酱或者烤肉酱，大口吃肉的感觉太好了
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试试加一块芒果，或者其他水果，包裹着酱汁叠加水果的清甜，带给你另一种不一样的美味