一次成功鸡蛋羹
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋入碗，加盐。壳留半个。
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步骤2/4
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用鸡蛋当做容器，加1.5倍温开水。搅拌，泡越多越好，过筛三遍，撇去浮沫，用保鲜膜或盘子扣上，扎孔!
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步骤3/4
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水开，转小火，上锅蒸12分钟，焖5分。撒葱花、生抽(蒸鱼豉油)
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最后一步
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没有蜂窝，很光滑Q弹!
小贴士
1.尽量多搅打
2. 1.5倍温水
3.过筛三遍，撇浮沫
4.小火蒸12分，焖5分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-04
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