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蛋炒饭的做法

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蛋炒饭

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剩下的蒸米饭经常吃不完，那就来份蛋炒饭吧，既美味又健康

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10~30分钟 | 配菜(中级)

隔夜剩饭 1大碗

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠 1根

、

胡萝卜半根

、

盐适量

、

食用油适量

、

酱油适量

、

小葱适量

、

鸡精 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先准备一碗剩米饭，然后鸡蛋打成蛋液，火腿胡萝卜小葱切碎。
步骤2/8 点击查看大图
油热，蛋液倒入炒成碎沫盛出备用，
步骤3/8 点击查看大图
下油锅先倒入葱花爆香，再依次倒入胡萝卜、火腿丁，炒至八分熟，
步骤4/8 点击查看大图
再依次倒入胡萝卜丁、火腿丁
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋米饭一起倒入炒锅翻炒
步骤6/8 点击查看大图
适量放入调料:酱油、盐、鸡精、蚝油
步骤7/8 点击查看大图
继续翻炒两三分钟
最后一步点击查看大图
最后装盘盛出

小贴士

1、放入一点点盐就可以，酱油耗油本身带点咸。 2、我放入酱油的目的是使米饭上色，不喜欢的也可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-04

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