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好吃到舔手指的爆香小龙虾的做法

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好吃到舔手指的爆香小龙虾

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香味十足的基础上辣度减少了，南北方人都适合吃的口味，香到舔手指！配菜也超级好吃！一点不输外面餐馆的味道，可以根据自己口味增添辣椒哦！（喜欢辣的朋友可以在爆炒的时候加点干辣椒）参与活动: #免费申领|厨房有维达，洁净超省心#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 2斤

、

洋葱 1个

、

啤酒半瓶

、

姜片、蒜瓣、葱花香菜、小米椒适量

、

盐适量

、

豆瓣酱 2勺

、

料酒，生抽，蚝油适量

、

配菜按自己喜欢加

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好食材，虾打理干净，去除虾头上的内脏和虾线，洗净备用。把小米辣切段，葱姜蒜切末，洋葱切块，备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅里烧油，把控水后的小龙虾下锅炸到金黄后捞出备用。
步骤3/8 点击查看大图
重新起锅烧油，油热后放入花椒、葱姜蒜小米辣炒香，然后再放洋葱。
步骤4/8 点击查看大图
加入豆瓣酱和香辣调料。
步骤5/8 点击查看大图
把炸好的小龙虾下进去，加入料酒，生抽和蚝油。翻炒到洋葱出汁。
步骤6/8 点击查看大图
加入半罐啤酒，这个时候刚好没过我们的小龙虾，烧开后中小火焖煮15分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
中途可以根据口感加入一些自己喜欢的配菜，最后大火收汁到差不多汤汁浓稠了就出锅。
最后一步点击查看大图
装盘，撒上葱花。

小贴士

喜欢辣的朋友可以适量加入干辣椒️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-04

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