蒲公英的春天，做个芥末蒲公英吧
蒲公英的春天 ~蒲公英强壮骨骼、利尿消肿，1年也见不到几次。赶紧做个凉拌芥末味儿哒，再不做错过啦
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早市买到1小把蒲公英，花了2块钱
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野菜的清洗一定要用心哦
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取3勺黄芥末粉，用开水冲开搅拌均匀
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覆上保鲜袋备用
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剁蒜泥，泰椒切丁
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水中放些油烧开，焯蒲公英
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不要过水，挤出水份，用厨剪剪成段备用
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烧花椒油
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撇去花椒，趁热浇在蒜泥泰椒上
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加入盐、芥末和白醋搅拌均匀
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浇在蒲公英上
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抓拌均匀放入喜欢的盛器中
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芥末蒲公英做好啦
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最后一步
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春天没多久，大家赶紧学做起来吧
1.焯水时一定要加油，可以使蒲公英一直保留鲜绿色
2.冲芥末粉时水一定是烧开的，冲好一定要密封起来，这样才能激发出芥末的味道（也可以用芥末油或青芥辣替代）
3.蒲公英是可以生吃的，焯水是为了减少苦味、增强口感，焯30秒就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-04
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