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亚麻籽双莓软欧包的做法

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亚麻籽双莓软欧包

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食材清单加入采购清单

高筋粉 250G

、

烫种 50G

、

酵母 2.8G

、

糖 15G

、

盐 3G

、

牛奶 50毫升

、

水 115G

、

蔓越莓干 30G

、

蓝莓 30G

、

情人梅（可不加） 20G

、

黄油 15G

、

亚麻籽 5G-10

、

泡亚麻籽水泡一小时以上 10G-20

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除了黄油果干不加入其它材料都加入厨师机搅拌
步骤2/8 点击查看大图
搅拌完全扩展阶段加黄油混合均匀再加入果干
步骤3/8 点击查看大图
果干混合均匀拉出透明薄膜
步骤4/8 点击查看大图
面团进行第一次发酵两倍大
步骤5/8 点击查看大图
分成四分松弛15分钟
步骤6/8 点击查看大图
整成橄榄形状
步骤7/8 点击查看大图
进行二次发酵两倍大撒粉割包割深一点
最后一步点击查看大图
烤箱180－150度烤15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-04

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