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可可奶油哈斯

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暖暖的阳光1309

今天做了可可奶油哈斯，添加了可可粉和淡奶油，香味更足，口感也很绵软，一定要试试哦 准备食材： 高筋面粉：200克 可可粉：8克 白砂糖：25克 淡奶油：20克 牛奶：140克 鲜酵母：6克（或者干酵母2克） 黄油：15克 盐：2克 烤箱：法格高颜复古蒸烤箱 做法： 1⃣除了黄油以外全部食材倒入搅拌缸，揉至粗膜 2⃣放入软化后的黄油，揉至手套膜 3⃣发酵至1.5倍大（温度28度，湿度75℃） 4⃣平均分成四份，滚圆，静置20分钟 5⃣取一份面团，擀开，卷起 6⃣再次发酵一倍大（温度38度，湿度80%） 7⃣发酵好的面团筛上高筋面粉，割四刀 8⃣烤箱提前预热 9⃣180度烤18分钟左右 最后注意观察上色
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 200克
、
可可粉 8克
、
白砂糖 25克
、
淡奶油 20克
、
牛奶 140毫升
、
鲜酵母 6克
、
盐 2克
、
黄油 15克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2021-05-04

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