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焦溜豆腐的做法

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焦溜豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

葱丝姜片适量

、

蒜 2瓣

、

生抽 1勺

、

醋半勺

、

糖适量

、

盐少许

、

玉米淀粉 1勺

、

水半碗

、

食用油适量

、

蕃茄酱 1勺

、

番茄 1个

、

辣椒 1个

、

蒜苔 6根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
从切葱花，蒜切片，姜切片，蒜薹切段，辣椒切条备用
步骤2/9 点击查看大图
西红柿切块备用
步骤3/9 点击查看大图
豆腐切1厘米厚长条，鸡蛋液打散淋入豆腐，翻拌至两面均匀沾上蛋液
步骤4/9 点击查看大图
锅里烧油，油热后放入豆腐煎至两面金黄后盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
锅里放入少量油，爆香葱姜蒜
步骤6/9 点击查看大图
倒入西红柿蒜薹和青椒炒软，加入盐巴调味
步骤7/9 点击查看大图
碗里放入半勺醋，一勺生抽，一勺淀粉，一勺番茄酱，半勺白糖，半碗清水调成料汁倒入锅中煮开入味
步骤8/9 点击查看大图
倒入煎好的豆腐翻炒一分钟等豆腐入味
最后一步点击查看大图
成品出锅，味道好极了

小贴士

豆腐要选择老豆腐，不易烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-03

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