醋泡花生米
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
花生米
100克
、
陈醋
4.5勺
、
生抽
4.5勺
、
蚝油
1.5勺
、
白糖
1.5平勺
、
香油
1勺
、
蒜
3瓣
、
绿美人椒
1个
、
小米辣
1个
、
香菜
1根
烹饪步骤
-
步骤1/4
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花生米100克温水泡两小时左右去皮
-
步骤2/4
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绿美人椒1个,小米辣一个切小段,香菜一根切小段,蒜三瓣切片,因为香菜用完了我用了几个香菜根
-
步骤3/4
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所有原来放一起拌匀,我用得是这种普通的不锈钢饭勺给大家参考
-
最后一步
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腌制一小时左右就可以使用了,尽量使用窄而深的容器,让料汁能浸泡着花生米,中间翻动几次适当加长浸泡时间会让花生米更入味
小贴士
花生皮在泡十分钟左右刚刚起皱的时候比较容易去,大拇指食指中指捏住搓一下就掉了,后来花生皮绷紧了就不太容易搓掉了,辣椒的量安自己口味来,这个是微微辣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-03
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