桂花乌龙钵仔糕
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烹饪步骤
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步骤1/4
先把乌龙茶煮好放凉（把茶叶过滤掉）。
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步骤2/4
乌龙茶：钵仔糕粉：马蹄粉：白砂糖比例175：100：5：30，搅匀。（这时候的粉浆用大勺不停搅会觉得有点点阻力，就是有点稠的感觉，不会很稀，稀的话就是钵仔糕粉不够，那样口感不好哦）走一下过滤网，把颗粒去掉，口感更好。
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步骤3/4
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然后小碗先放一小勺桂花蜜（像抹茶红豆，珍珠奶茶的都是，红豆和珍珠都不要放粉浆里混，先放在小碗）再放满粉浆，搅和。
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最后一步
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大火隔水蒸15分钟（先把水煮沸哈），接着闷两分钟。放凉就可以吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-03
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