家常可做的·蒜蓉小龙虾
一直想做小龙虾但总觉得自己懒得处理,还好现在市场上都帮忙刷洗和剪头去虾线。于是就买的两斤最大号,蒜蓉比例是龙虾两斤,蒜用半斤。 【友情提示】:最后这个汤汁泡饭,你绝对可以干三碗!! 参与活动: #免费申领|厨房有维达,洁净超省心#
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步骤1/5
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小龙虾处理干净沥水备用,蒜蓉拿三分之二泡水沥水备用。
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步骤2/5
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锅里入油(我随便用的色拉油)烧七成热,入小龙虾炸至金黄捞出沥油。
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步骤3/5
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锅里入菜籽油,加入猪油,烧制三成熟,入一半的蒜蓉炒香,入小龙虾翻炒。
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步骤4/5
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一勺蚝油,一勺胡椒粉,五香粉少许,生抽少许(不用也行),一勺白糖,鸡汁一勺,盐味精各一勺(我加的鸡精没用味精)。啤酒500毫升,翻炒大火烧制10分钟入水芡粉收汁。
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最后一步
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倒入剩下三分之一蒜蓉,锅中入明油,翻炒出锅。
蒜蓉洗一大半,炸虾,生菜油,鸡汁,勾芡,个人觉得都是小窍门。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-02
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