地三鲜
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步骤1/8
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食材用量参考如图
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步骤2/8
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把食材都切滚刀块如图,姜,蒜切小粒(茄子切好用盐水浸泡防止氧化变黑)
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步骤3/8
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土豆下油锅炸熟捞起
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步骤4/8
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茄子也一样下锅炸熟捞起沥干油
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步骤5/8
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炸好的茄子和土豆如图
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步骤6/8
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锅里留少油,先把蒜米姜米下锅爆香,再放青椒下锅炒至变色断生
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步骤7/8
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炒好青椒后,放土豆和茄子一起翻炒,放入调味料:盐,鸡精,蚝油翻炒均匀,起锅前勾上薄薄的水淀粉即可
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最后一步
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色香味俱全的地三鲜上桌开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-02
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