烤羊排
晚上朋友拿了一包羊排给我,准备让我发挥一下厨艺,刚好家里有烤箱,所以就来一顿烤羊排吧~下面分享一下我的做法。
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步骤1/18
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解冻羊排
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步骤2/18
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解冻好后清洗干净
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步骤3/18
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半个洋葱切块,姜拍扁
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步骤4/18
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放入适量的盐、酱油、孜然粉、辣椒面、胡椒粉、白酒、黑胡椒粒,搅拌均匀
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步骤5/18
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搅拌均匀后静置2分钟,让调料各自入味
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步骤6/18
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搅拌均匀的调料中,放入羊排,确保每一面都有酱汁,盆不够大的话可以每隔5-10分钟翻一下面,让其受味均匀
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步骤7/18
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腌制30分钟
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步骤8/18
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弄好五张锡纸,每张可以包住一条羊排大小,里面放点洋葱碎,放入羊排,然后包起来,以此类推
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步骤9/18
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分别包好的五条羊排
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步骤10/18
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烤箱上下火220度预热5分钟后放入羊排
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步骤11/18
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烤箱上下火220度烤20分钟
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步骤12/18
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烤完后拿出来,打开,洋葱基本把羊肉的膻味给吸除了
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步骤13/18
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另外那一张锡纸放在烤盘上,将烤了20分钟的羊排分别拿出来,不要洋葱,在其中一面撒上孜然粉和辣椒面
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步骤14/18
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上下火220度烤5分钟
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步骤15/18
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翻面继续撒上孜然粉和辣椒面
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步骤16/18
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上下火220度烤5分钟
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步骤17/18
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烤好啦~
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最后一步
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开吃~
第一次放进烤箱烤的时候,一定要带点洋葱,让它吸走羊肉的膻味,效果非常好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-02
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