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酸汤肥牛的做法

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酸汤肥牛

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 300克

、

西红柿 1个

、

金针菇 1把

、

香葱少许

、

油适量

、

盐适量

、

水适量

、

青菜（自己喜欢的青菜）适量

、

黄豆芽适量

、

火锅丸适量

、

豆腐 1块

、

粉丝 1把

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
清水烧开后加入肥牛至无血色后捞出。粉丝下锅约5分钟后捞出备用。
步骤2/4 点击查看大图
西红柿表面切几刀，用开水浇在刀口表面，然后顺刀口将西红柿皮撕掉。将西红柿切成小块备用。准备蒜片备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅内热油后，放入蒜片，炒出蒜香后，将西红柿倒入锅内，反复翻炒，加入少许盐，炒至西红柿融化成类似泥状，加入凉水。
最后一步点击查看大图
待水沸腾后放入喜欢的食材，可先加入耐煮食材，例如豆腐，火锅丸，豆芽等。待上述食材煮熟后，可放入金针菇，青菜及已煮好的肥牛及粉丝。然后加入适量盐、酱油及醋(根据个人口味），出锅前加入香菜及葱沫。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-02

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