糯米糍粑~红豆馅
有没有感觉这外观跟潮汕小吃,隆都米钱特别相似,对就是它了,以前每次星期天都会跑去20公里外的隆都去买,太想念那种味道了,甜而不腻,现在离得更远,更没有时间去,就想着自己做
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步骤1/8
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先把白芝麻放入烤箱,上下火120度,烤五分钟,拿出来翻一下,再烤五分钟
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步骤2/8
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把准备好的牛奶加糖把它搅拌融化,倒入糯米粉,搅拌成无颗粒酸奶状,再用筛子过滤一下,上锅蒸20分钟,这个步骤忘了拍照了蒸好了再把它拿出来揉一揉,这样会更加有韧性,吃起来口感比较好,像上面这样
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步骤3/8
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把红豆馅分成一小剂一小剂的
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步骤4/8
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把糯米团分成一小剂30克,包上豆沙
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步骤5/8
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收口,搓圆,再裹上烤熟的芝麻粒
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步骤6/8
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裹上椰蓉
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步骤7/8
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成品了
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最后一步
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两种口味都好吃
糯米皮蒸好,揉得越久越好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-02
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