榴莲烧鸡块

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这道菜味道鲜美，补气补血。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

一只鸡 1500克

、

土豆两个

、

姜 4片

、

香葱 4根

、

盐适量

、

老抽 3克

、

蚝油 10

、

酱油 5克

、

八角 2个

、

桂皮 1小块

、

香叶 3片

、

榴莲带皮的1500

、

食用油 20克

、

料酒 20克

、

小树椒 3个

、

黄冰糖 10克

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来的鸡清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
然后分割成小块
步骤3/9 点击查看大图
准备好葱，姜，蒜片，小树椒，香叶，桂皮，八角，装在盘中备用，在准备一点黄冰糖，把土豆去皮，然后切成滚刀块备用
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧水，把切好的鸡块焯水，锅中加入葱姜，料酒去腥。焯水之后捞出，过两遍冷水，清洗干净即可。
步骤5/9 点击查看大图
锅中烧油，油热之后把准备好的，香叶，桂皮，小树椒，放入锅中翻炒出香味，随后放入葱，姜，蒜，继续翻炒出香味，然后放入酱油，蚝油，已经焯好的鸡块以及土豆。
步骤6/9 点击查看大图
鸡块炒好之后，锅中加入冷水，冰糖，少许料酒，水量没过食材即可，大火烧开转小火，别忘记转小火的时候再把盐放进去哦。
步骤7/9 点击查看大图
这个时候把准备好的榴莲剥开去皮，取肉备用
步骤8/9 点击查看大图
最后一步，鸡块炖好之后，加点味精翻炒一下，然后我们再把榴莲肉放进锅中继续翻炒一下，让榴莲的味道充分和鸡块的味道混合，我们就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
出锅之后，切点小香葱撒在上面，会提升口感。美味的榴莲鸡块做好了。