蕨菜炒腊肉
小时候在家蕨菜是自己上山采,季节到了上山采回来后要自己处理,蕨菜上的毛毛超级多,占到手特别痒,掐蕨菜的时候,指甲会变得和蕨菜一样的颜色,那时候为吃一餐蕨菜特别不容易,每次是麻麻炒,超级好吃,劳动后的收获感特别强烈,当然农村条件有限,只有当季野菜是新鲜最美味的,每一年都特别的期待!现在更方便了,希望在看的您也能吃到一样美味的蕨菜!
157克
36克
14克
1609
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
把新鲜蕨菜焯水,冷水清洗备用;
-
步骤2/9
点击查看大图
蕨菜单棵如果比较大,一分为二或一分为四,切断备用;
-
步骤3/9
点击查看大图
腊肉切片备用;
-
步骤4/9
点击查看大图
蒜切片辣椒切圈备用;
-
步骤5/9
点击查看大图
腊肉下锅放一点水翻炒,炒至水干;
-
步骤6/9
点击查看大图
水炒干后加一点油爆香,一定是水干后,以免爆油;
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入蒜瓣和干红辣椒爆香,小火注意不要糊;
-
步骤8/9
点击查看大图
放入蕨菜大火翻炒,蕨菜是焯水的,不用炒太久,试一下是否有盐,即可起锅。
-
最后一步
点击查看大图
特别满意的一道菜,有麻麻的味道!
简单易学!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-01
炒腊肉的其他做法
炒腊肉的相关分类
炒腊肉的相关推荐
-
软炸蘑菇
80034人看过 -
蒜香排骨:酥脆可口,爱不释手
2216684人看过 -
小酥肉
258128人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24467204人看过 -
#米饭最强CP#笋干烧肉
144945人看过 -
#美味开学季#油焖大虾
197198人看过 -
梅菜扣肉
6893875人看过 -
猪肉大葱千层饼,酥脆可口肉肉多
321923人看过 -
小炒木须肉
8144003人看过 -
吮指油焖大虾
16918990人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25354774人看过 -
韭黄炒蛋
906488人看过