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紫薯千层奶糕的做法

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紫薯千层奶糕

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今天这个护眼的小甜点我一定要推荐给你们，就是用“花青素宝藏”--紫薯做成的。软软qq的，比吃冰淇淋还过瘾呢~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 200克*2

、

紫薯 100克

、

玉米淀粉 40克+30克

、

白糖 10克

、

草莓脆适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：牛奶200克*2、紫薯100克、玉米淀粉40克+30克、白糖10克、草莓脆适量。调味说明：除了草莓脆，我还加了10克的白糖，如果给小一点宝宝吃，白糖可以减少或者不放。
步骤2/10 点击查看大图
紫薯切成薄片，上锅蒸到熟透。
步骤3/10 点击查看大图
把蒸熟的紫薯、牛奶200克和5克白糖，放入搅拌机中，搅拌成糊糊。紫薯牛奶糊倒入锅中，再倒入30克的玉米淀粉。混合搅拌均匀，然后开小火，一边加热，一边搅拌。
步骤4/10 点击查看大图
一直加热到这种很粘稠，但是可以滴落的状态。
步骤5/10 点击查看大图
纯牛奶的也这样操作（200克牛奶+40克玉米淀粉+5克白糖）。
步骤6/10 点击查看大图
准备个容器，铺上烘焙纸，先铺上一层紫薯奶糊，再铺上一层牛奶糊。
步骤7/10 点击查看大图
像这样一层一层往上铺，铺的时候，如果糊糊太黏，可以用勺子沾上水，这样就很容易操作了。
步骤8/10 点击查看大图
最后撒上草莓脆。tips：这里的草莓脆不建议换成烘烤和油炸的果干哦！
步骤9/10 点击查看大图
放冰箱冷藏2个小时以上，看看，一层一层，是不是超级好看呀。
最后一步点击查看大图
拿出脱模，切小块就可以开吃了。

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

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发布于 2021-05-01

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