桃酥
五月,最温柔的季节。 小时候都是父母买给我吃,现在我做给父母吃。
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步骤1/10
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黄油50克软化,手能按动,加糖80克,打发
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步骤2/10
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多次加入蛋液,打发
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步骤3/10
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分次加入玉米油
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步骤4/10
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打发颜色变白,加入盐,碳铵,打匀后停止
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步骤5/10
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加入过筛后的粉(苏打粉2克,泡打粉2克,低粉200克,或者低粉100克,高粉85克)
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步骤6/10
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揉圆后静置20分钟
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步骤7/10
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二十分钟后揉圆压扁,大概一个20克的剂子,洒芝麻,再次静置20分钟
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步骤8/10
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烤箱170度预热,170度25分钟
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步骤9/10
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放凉
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最后一步
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好吃的桃酥做好了
面团必须静置,泡打粉苏打粉好好的发挥才能使成品酥脆。打发黄油时注意不要太长时间,以免油水分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-01
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