营养低卡的全麦蜜豆小餐包
全麦粉富含丰富的膳食纤维,消化时间长,可以增加饱腹感。今天的这款小餐包添加了一部分的全麦粉,口感一样细腻,松软好吃!再搭配一杯牛奶跟一个鸡蛋,营养全面,早餐超完美! 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/13
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首先准备好全部的食材。
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步骤2/13
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除椰子油外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料。
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步骤3/13
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然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
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步骤4/13
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加入软化好的椰子油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
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步骤5/13
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收拢光滑放入发酵盒,发酵至1.5-2倍大。
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步骤6/13
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简单排气后平均分成8份,收拢滚圆后松弛15分钟。
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步骤7/13
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蜜红豆45克左右一份,捏成小团子。
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步骤8/13
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取出松弛好的面团,轻轻压扁,用擀面杖擀成圆形,边缘略薄。
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步骤9/13
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然后包上蜜红豆,像包包子一样收口捏紧,全部包好后,送入烤箱38度发酵30分钟。
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步骤10/13
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送入预热好的烤箱,180度烤制22-25分钟,取出后可在表面涂抹少许黄油,不喜可忽略。
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步骤11/13
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成品照
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步骤12/13
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成品照
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最后一步
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成品照
1.面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样,具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整,配方内给的时间温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-30
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