芒果千层
千层蛋糕,一口下去,丰富口感,还能千姿百态,各种口味,各式水果,都可以随意搭配,不需要烤箱就能完成
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步骤1/16
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鸡蛋打入碗中挑出筋膜
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步骤2/16
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加入牛奶混合均匀
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步骤3/16
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筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒
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步骤4/16
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黄油隔水融化
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步骤5/16
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过筛
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步骤6/16
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再次过筛,面糊变得细腻
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步骤7/16
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开火,舀一汤勺到不粘锅,转动均匀,至面皮鼓大泡后用硅胶铲刮开边缘
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步骤8/16
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倒扣在晾网上
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步骤9/16
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没有数具体张数,大概二十多张的样子
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步骤10/16
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打发淡奶油至纹路不消失
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步骤11/16
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芒果切丁
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步骤12/16
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底层两层千层皮可以借助威风模具或慕斯模,脱模后蛋糕形态比较好看,也可以不用
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步骤13/16
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一层奶油,一层千层皮,依次四至五层千层皮后放芒果丁
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步骤14/16
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放芒果丁
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步骤15/16
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最后铺一层千层皮上面可以摆芒果丁和薄荷叶装饰,筛糖粉可以按自己喜好装饰因为自己家人吃所以没弄那么复杂冷藏后脱模,切块食用
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最后一步
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切开后效果没有吃完的一定要密封冷藏保存哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-30
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