木瓜牛奶银耳羹
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美容养颜佳品,老少皆宜,最主要的是我儿子喜欢吃,一次能吃两碗,能得到我儿子的爱太不容易了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将银耳、莲子、百合、桂圆用热水泡半个小时至一个小时,银耳泡发后撕成小朵。将泡发的食材全部放入锅中,加多半锅的水,大火煮开后转小火慢慢煮,煮近四十分钟时间,汤汁变浓绸。
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步骤2/3
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加入适量冰糖、木瓜和牛奶继续熬粥10-20分钟。
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最后一步
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汤汁浓稠、木瓜软烂、奶香四溢即可出锅!
小贴士
1、银耳炖煮时尽量撕碎,越碎越容易出胶。
2、熬煮的水尽量一次加够,容易出胶。
3、莲子记得去心,莲子心苦影响口感。
4、熬煮时间没限制,汤汁浓稠即可,一般在一个小时左右口感更佳。
5、熬煮过程记得搅锅,很容易黏锅底,但又不能一直搅,一直搅会把银耳搅拌的很碎汤汁不清亮。
6、如果只是单纯的想吃银耳汤就不用放木瓜和牛奶了,但是我发现放了木瓜和牛奶的银耳汤更美味,淡淡的奶香真的很香~。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-30
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