♨️♨️水煮活鱼♨️♨️
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
食材用量参考如图
-
步骤2/13
点击查看大图
配菜如图洗净切好待用
-
步骤3/13
点击查看大图
把鱼去掉内脏洗净从背部用刀破开成两瓣,鱼肉和鱼头鱼骨分开
-
步骤4/13
点击查看大图
鱼骨剁成小段
-
步骤5/13
点击查看大图
鱼肉片好调入适量盐,料酒,打入鸡蛋,淀粉,姜丝
-
步骤6/13
点击查看大图
放好调料,用手把鱼肉抓匀腌制10分钟入味(鱼骨鱼头不用腌制)
-
步骤7/13
点击查看大图
准备一个大碗铺切好的黄瓜
-
步骤8/13
点击查看大图
锅里加水烧开,放入适量盐,放切好的莴笋,金针菇一起煮熟捞起铺在铺好黄瓜的大碗里。煮配菜的开水这个时候一定要用大碗装好别倒掉喔。
-
步骤9/13
点击查看大图
锅里放跟平时炒菜一样多的油,放入鱼头鱼骨煎至变色,再放入野山椒一起炒出味道,最后倒入煮配菜的汤水烧开
-
步骤10/13
点击查看大图
锅里的水烧开先熬煮5分钟,再把腌制好的的鱼肉一片一片放下锅约2分钟捞起
-
步骤11/13
点击查看大图
鱼肉煮好肉和汤一起倒入铺好配菜的大碗里
-
步骤12/13
点击查看大图
锅洗净,再倒入平时炒菜的两倍油烧热,放入干辣椒煸炒出香味,辣椒快好时放入少许盐,撒入花椒粒爆出香味,趁热淋在鱼肉上即可。最后铺上小葱段和香菜即可开吃啦啦啦!!!
-
最后一步
点击查看大图
为了更香可以撒点熟芝麻装饰点缀一下喔
⭐煮鱼时最好加汤,而不建议加水。这样煮出来的鱼才会嫩滑鲜美,汤的味道也非常好⭐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-30
水煮活鱼的相关分类
水煮活鱼的相关推荐
-
水煮活鱼(家庭版)
341386人看过 -
水煮活鱼
48281人看过 -
水煮活鱼
55036人看过 -
家常菜之水煮活鱼
257739人看过 -
水煮活鱼
130442人看过 -
凉拌腐竹
3630179人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11397995人看过 -
川菜之水煮肉片
24183252人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
527500人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1867936人看过 -
鱼香肉丝
6002312人看过 -
水煮活鱼
71946人看过