青椒杏鲍菇炒五花肉片,家常菜,好吃下饭
很简单的一道家常小炒菜,杏鲍菇是我最喜欢吃的菌类,加上青椒和五花肉片一起炒,好吃又有营养,妥妥的一道下饭菜。
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步骤1/9
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准备好所需要的食材并清洗干净;
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步骤2/9
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大蒜切末,五花肉去皮切薄片,青椒切块,杏鲍菇斜切成段后再切成菱形片
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步骤3/9
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切好的五花肉中放入1小勺黑胡椒粉,半大勺料酒腌制一会
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步骤4/9
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锅中水烧开,下入杏鲍菇,焯水2分钟左右捞出控干
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步骤5/9
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热锅凉油,放入蒜末炒出香味,再放入五花肉片翻炒到变色,放入青椒块炒到断生
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步骤6/9
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加入1大勺蚝油,1小勺老抽酱油
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步骤7/9
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接着倒入杏鲍菇翻炒均匀加入1.5大勺生抽酱油翻炒均匀
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步骤8/9
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半大勺淀粉兑少许水淋入锅中,翻炒成熟后出锅即可
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最后一步
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成品图01
五花肉要去皮,否则翻炒的时候肉片不容易炒熟,影响口感;
杏鲍菇也可以不用焯水直接炒,我习惯了菌类要先焯一下水再炒;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-30
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