烧猪血
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步骤1/12
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猪血洗净(小水冲洗,注意不要把猪血弄碎)切成一厘米左右的厚片
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步骤2/12
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锅内水开加入料酒倒入猪血焯水30秒
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步骤3/12
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焯水的猪血过凉水
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步骤4/12
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泡椒切圈,姜切末,蒜切末,蒜白蒜绿分别切段,准备花椒
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步骤5/12
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生粉加半碗水搅拌成生粉水
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步骤6/12
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锅内放油,放入泡椒姜蒜花椒爆香
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步骤7/12
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关小火下入豆瓣酱炒出红油
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步骤8/12
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加入适量清水煮开
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步骤9/12
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煮开后加入盐,酱油,耗油,鸡精,猪血煮三分钟
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步骤10/12
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然后加入蒜白煮20秒
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步骤11/12
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再倒入蒜绿煮10秒加入生粉水勾薄嵌
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最后一步
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出锅装盆即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-30
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