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简易版水煮鱼片～麻辣鲜香

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火火火火火火玉玉

家里人都爱吃鱼，一周起码要吃两次以上，每次都要变着法做，红烧清蒸黄焖，各式各样的，怎么都吃不腻。 家里还有一包口味捞的串串调料，今天我用来做简单快手的水煮肉片。 煮鱼片这些我不大爱用草鱼，草鱼容易碎，乌鱼肉质紧实，能很好地保持片状成型。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
乌鱼 1条
、
麻椒 1把
、
口味捞串串调料包 1包
、
啤酒 适量
、
盐 2勺
、
大蒜 2个
、
姜 1块
、
胡椒粉 1勺
、
生粉 适量
、
芝麻 1小把
烹饪步骤
小贴士

1. 乌鱼这样做出来鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值极高，有高质量蛋白，也能增强身体各器官功能，平时人们因手术或外伤造成身体失血时，多吃乌鱼就能尽快补血能让患者身体尽快恢复健康。 2. 片鱼的时候尽量片得薄一些，这样鱼肉能熟得快一些，肉质也会嫩一些。 3. 鱼骨要煎到位，这样汤才会浓白

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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