自制泡椒小笋,酸辣开胃(内附老母水做法)
这次我带弟媳她们一行人上山去扯笋,山上笋很多,我们扯了满满一大筐。 我用小笋加姜蒜泡椒做了一个酸酸辣辣的【泡椒小笋】,想做老母水的,按照我的方法去做,就一定能成功哦~ 大家加油~
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
去山上扯点笋
-
步骤2/13
点击查看大图
扯了好多,哈哈
-
步骤3/13
点击查看大图
教你们一个去笋衣诀窍,用菜刀在笋尖上面斜着来一刀,然后用力将笋衣拧成一股麻花,用力一扯,就全下来了
-
步骤4/13
点击查看大图
下锅焯水去草酸,去涩味
-
步骤5/13
点击查看大图
捞出过凉水,吃起来会更脆嫩
-
步骤6/13
点击查看大图
放姜蒜和泡椒
-
步骤7/13
点击查看大图
加泡椒水,如果泡椒水少,就加陈醋替代
-
步骤8/13
点击查看大图
第一次泡就多放点盐,再加点黄冰糖
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入凉白开,水要没过食材
-
步骤10/13
点击查看大图
往坛子内加白酒杀菌。然后盖上盖子,再在盖子周围加水加白酒,这样可以防止起白花
-
步骤11/13
点击查看大图
泡3-5天即可
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
细节图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-30
自制泡椒小笋的其他做法
自制泡椒小笋的相关分类
自制泡椒小笋的相关推荐
-
春日刮油消脂健康食谱『泡椒卤笋』
135655人看过 -
自制:泡椒
427683人看过 -
(香辣泡椒竹笋)家乡自酿即吃笋 香辣脆笋 休闲食品
121496人看过 -
#养生打卡# 虎皮鸡爪
195876人看过 -
自制泡菜|速成
4420249人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73259380人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25308108人看过 -
自制泡椒+泡椒萝卜
353669人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1061352人看过 -
腌辣椒
806974人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5830266人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5167228人看过