，美美的火龙果椰蓉小花面包

浏览 27098 · 收藏 605

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老公带回来的火龙果颜色太漂亮，但儿子不喜欢吃，就做个小花面包吧，方子是女神二狗妈妈的，我给减了糖。太喜欢这个美美的颜色，再加上椰蓉的香气，出炉后惊艳，好吃又好看。参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面团

、

火龙果果泥 200g

、

细砂糖 20g

、

高筋面粉 260g

、

低筋粉 60g

、

黄油 30g

、

酵母 3g

、

椰蓉馅

、

糖粉 30g

、

全蛋液 40g

、

椰蓉 100g

、

黄油 80g

、

表面刷蛋液适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把火龙果用破壁机打成泥，放进面包机桶，再加入糖，高粉，低粉，酵母粉开启揉面15分钟，然后加入室温软化的黄油再揉15分钟就好了。
步骤2/9 点击查看大图
面条取出按扁，用刮板均匀分成9份。
步骤3/9 点击查看大图
揉圆后盖保鲜膜醒面10分钟。
步骤4/9 点击查看大图
醒面期间用室温软化黄油分三次加入蛋液搅匀，然后加入椰蓉搅匀成团，分成9份。
步骤5/9 点击查看大图
醒后的面剂子按扁，包入椰蓉馅。一定要包严实了不能露馅。
步骤6/9 点击查看大图
封口朝下，按扁，用剪刀均匀分成6份，再每份上再剪一个小口。就成了小花形状。
步骤7/9 点击查看大图
放在不沾烤盘上，室温发酵30分钟，我是放在烤箱里发酵功能32度30分钟，因为我赶时间。看到明显变胖了一圈，表面刷蛋液，中间撒白芝麻当花蕊。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱提前预热，中下层180度28―30分钟，大约10分钟后加盖锡纸，这样烤出来颜色很漂亮。
最后一步点击查看大图
美美的颜色太治愈了，咬一口满满的椰蓉奶香，超满足。