咖喱鸡包
孩子平时喜欢吃咖喱鸡肉拌米饭,上次咖喱鸡做的多剩下了,刚好我当天要烤面包,就将咖喱鸡当成馅料烤成了面包,孩子吃后赞不绝口,就要我在做一些,这么好的美味一定要分享给大家。
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步骤1/10
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第一步炒馅料:鸡肉切块煸炒放些料酒,酱油、盐调味炒熟出锅。重新烧油煸炒洋葱,炒出香味,放入土豆丁和红萝卜丁,放少许盐,(盐不能太多,咖喱块里有盐)加点水把土豆炒软烂,加入咖喱块和鸡肉、青椒熟透出锅,放凉备用(汤汁不要太多)。(这个菜吃米饭也是很不错的,汤汁可以多留一些)
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步骤2/10
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面包配料:除黄油之外的所有面包材料和面,揉出粗膜加入黄油,揉出手套膜。(一定要出手套膜,这一步很关键,不出膜的话烤出来像馍。)
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步骤3/10
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面团团圆,分割成100克的面团,我分了9个,将每个面团从外向里团圆,盖上保鲜膜醒面10分钟。(我这个面包是一次发面,大大节省了时间,不包馅料可以做成汉堡面包,也是非常不错的。)
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步骤4/10
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面团光面向上轻柔擀开
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步骤5/10
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面团反过来,光面向外,包上馅料,放入烤盘。
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步骤6/10
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口要捏严实,收口向下
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步骤7/10
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放入烤箱发酵模式35度醒发2倍大,涂上蛋液、撒上芝麻。
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步骤8/10
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烤箱提前预热170度,热风循环烘烤模式,中层烘烤18分钟。(上下管烘烤模式,根据自家的烤箱温度可以适当增加几分种,颜色太深就附盖锡纸,烤熟)
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步骤9/10
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喷香出炉,室温保存2日内吃完。吃不完的凉透装袋冷冻保存,吃之前提前室温解冻,回炉烘烤加热几分钟就和刚烤出来的一样。
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最后一步
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没有包馅料就是汉堡的面包,加上鸡肉排和生菜就是美味的汉堡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-30
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