咖喱鸡包

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孩子平时喜欢吃咖喱鸡肉拌米饭，上次咖喱鸡做的多剩下了，刚好我当天要烤面包，就将咖喱鸡当成馅料烤成了面包，孩子吃后赞不绝口，就要我在做一些，这么好的美味一定要分享给大家。

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1小时以上

面包配料：

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高筋面包粉 500克

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酵母 5克

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白砂糖 30g

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盐 3克

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鸡蛋（冰） 2个

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冰牛奶 250g（根据面粉的吸水性增减20克

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黄油 30g

、

奶粉 20克

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馅料：

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鸡胸脯肉或腿肉 400克

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咖喱块 50克

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土豆 2个

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洋葱半个

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青椒和红萝卜少许

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酱油少许

、

料酒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
第一步炒馅料：鸡肉切块煸炒放些料酒，酱油、盐调味炒熟出锅。重新烧油煸炒洋葱，炒出香味，放入土豆丁和红萝卜丁，放少许盐，（盐不能太多，咖喱块里有盐）加点水把土豆炒软烂，加入咖喱块和鸡肉、青椒熟透出锅，放凉备用（汤汁不要太多）。（这个菜吃米饭也是很不错的，汤汁可以多留一些）
步骤2/10 点击查看大图
面包配料：除黄油之外的所有面包材料和面，揉出粗膜加入黄油，揉出手套膜。（一定要出手套膜，这一步很关键，不出膜的话烤出来像馍。）
步骤3/10 点击查看大图
面团团圆，分割成100克的面团，我分了9个，将每个面团从外向里团圆，盖上保鲜膜醒面10分钟。（我这个面包是一次发面，大大节省了时间，不包馅料可以做成汉堡面包，也是非常不错的。）
步骤4/10 点击查看大图
面团光面向上轻柔擀开
步骤5/10 点击查看大图
面团反过来，光面向外，包上馅料，放入烤盘。
步骤6/10 点击查看大图
口要捏严实，收口向下
步骤7/10 点击查看大图
放入烤箱发酵模式35度醒发2倍大，涂上蛋液、撒上芝麻。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱提前预热170度，热风循环烘烤模式，中层烘烤18分钟。（上下管烘烤模式，根据自家的烤箱温度可以适当增加几分种，颜色太深就附盖锡纸，烤熟）
步骤9/10 点击查看大图
喷香出炉，室温保存2日内吃完。吃不完的凉透装袋冷冻保存，吃之前提前室温解冻，回炉烘烤加热几分钟就和刚烤出来的一样。
最后一步点击查看大图
没有包馅料就是汉堡的面包，加上鸡肉排和生菜就是美味的汉堡。