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生日快乐!(^O^)y 手残党也能做的蛋糕哟参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

奶油 300克

、

草莓适量

、

糖 20克加奶油里

、

鸡蛋 3个

、

水 33克

、

油 30克

、

低粉 50克

、

糖 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
水油乳化
步骤2/13 点击查看大图
晒入低粉
步骤3/13 点击查看大图
加入蛋黄
步骤4/13 点击查看大图
搅拌成细腻的蛋黄糊
步骤5/13 点击查看大图
饭蛋白加糖打发成图片状态
步骤6/13 点击查看大图
分三分之一蛋白糊加入蛋黄糊搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
再倒回蛋白糊中翻拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
倒入6寸戚风模具
步骤9/13 点击查看大图
150烘烤20分钟转130度烘烤25到30分钟
步骤10/13 点击查看大图
出炉高度很好
步骤11/13 点击查看大图
均匀的切成3片
步骤12/13 点击查看大图
淡奶油打发至8分。草莓洗干净小块
最后一步点击查看大图
一层蛋糕，一层奶油+草莓，再加蛋糕，如此三层装好，表面跟侧面随意抹上奶油用软围边包裹住，遮掩一下手残。表面用裱花嘴随意挤几坨奶油，放入装饰。可以摆个小摆件，筛一些糖粉，超级美腻呢！

小贴士

手残党的我除了裸蛋糕只能做这个了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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