蔓越莓可可全麦软欧包
一次发酵的蔓越莓可可全麦软欧包,新手零失败,只需将所有材料全部混合好,微甜带少许酸味的软欧包简单好吃。 参与活动: #免费申领|一起打卡春日“莓”好时光#
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步骤1/8
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准备Ocean Spray优鲜沛蔓越莓果干和全麦面粉
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步骤2/8
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除黄油外,将所有材料称好
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步骤3/8
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厨师机用低速将所有材料混合转中速,约8分钟出现粗膜,加入软化黄油,全程约16分钟出手套膜。将面团分成五等分搓圆,盖上保鲜膜醒发15分钟,取一个面团拍开,拍成圆形(全程不使用擀面棍),约直径13CM,接叠两边再重叠一起收口,两头收成尖头,形状成榄形。
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步骤4/8
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全部做好发酵至两倍大,温度32,湿度75,时间50分钟。发酵完成,用刀片中间割一刀,挤上黄油。烤箱提前预热,置中下层180度上下火,18分钟,出炉震盘。
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步骤5/8
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大裂口的蔓越莓可可全麦软欧包胖胖哒好吃又可爱。
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步骤6/8
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成品1
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步骤7/8
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成品2
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最后一步
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成品3
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-30
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