五黑燕麦小餐包，低卡减脂，营养美味
今天分享一款健康低脂，美味高颜值的小餐包。 谷物燕麦，膳食纤维满分，营养价值极高，戏称为黑五类，这款小餐包就是添加了五黑燕麦片，让小餐包多了不同以往的独特风味，越嚼越香，口感依旧十分的松软噢！
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步骤1/12
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准备全部食材。
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除椰子油、海盐之外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
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步骤3/12
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加入室温软化好的椰子油、海盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
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步骤4/12
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加入谷物燕麦片，低速搅拌1-2分钟，让麦片混合进面团即可。
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步骤5/12
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收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
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步骤6/12
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简单排气后松弛15分钟。
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步骤7/12
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称重均分成9份，收拢滚圆，再次松弛10分钟。
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步骤8/12
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每一个小面团排气滚圆后码入模具。
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步骤9/12
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烤箱38度发酵30~40分钟，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
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步骤10/12
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取出发酵好的面团，表面轻轻的刷上一层蜂蜜水。
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步骤11/12
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再撒上少许谷物燕麦片。
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最后一步
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放入预热好的烤箱，上下火180度烤制20分钟左右即可。
1、面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳；
2、每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整；
3、文章出自@水怜忧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-30
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