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肉桂盐面包卷的做法

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肉桂盐面包卷

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50克

、

肉桂粉 6－8克

、

老面（可不加） 50克

、

酵母 2.5克

、

细砂糖 20g

、

盐 5g

、

牛奶 40毫升

、

水 100g

、

黄油 20g

、

夹心有盐黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除了黄油以外的材料都加入厨师搅拌
步骤2/7 点击查看大图
能拉出光滑厚膜加入软化黄油继续搅拌
步骤3/7 点击查看大图
搅拌到九分筋即可光滑薄膜
步骤4/7 点击查看大图
分成10份滚圆搓成水滴状冰箱冷藏30分钟
步骤5/7 点击查看大图
擀开放一块黄油大约三克两边抹油卷起
步骤6/7 点击查看大图
全部卷起后发酵1－1.5倍大温度30
最后一步点击查看大图
发酵好后表面撒海盐烤箱180烤15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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