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红烧鸡腿的做法

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红烧鸡腿

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 4只

、

生抽两勺

、

老抽两勺

、

料酒一勺

、

八角 2个

、

姜 5片

、

盐 1g

、

冰糖 10克

、

大葱半根

、

食用油 20g

、

香叶一片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、鸡腿肉洗净冷水下锅放入姜片葱段料酒煮一下
步骤2/9 点击查看大图
2、水开撇出浮沫后捞出鸡腿晾干
步骤3/9 点击查看大图
3、锅中加油热后放入冰糖小火炒
步骤4/9 点击查看大图
4、炒至糖变色起泡
步骤5/9 点击查看大图
5、放鸡腿炒至上色
步骤6/9 点击查看大图
6、加入姜片蒜片八角香叶炒香
步骤7/9 点击查看大图
7、再放生抽、老抽、料酒、蚝油各一勺炒至变色
步骤8/9 点击查看大图
8、加入开水大火煮开转中火炖20分钟后加盐再炖五分钟后就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
9、出国前可以放一些自己喜欢的蔬菜搭配荤素搭配好消化噢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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