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【紫薯山药酸奶蛋糕】｜健脾养胃

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豆果10周年生日快乐！小豆果10岁啦！给小豆果做个紫薯山药蛋糕祝愿豆果美食越办越好，铁粉越来越多。让我们大家一起在豆果美食这个大家庭里，一起烘焙~一起骄傲！别看紫薯山药酸奶蛋糕是个伪蛋糕，但是超级健康，小朋友也可以多吃，可以健脾养胃。参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 300克

、

山药 250克

、

酸奶 80克

、

混合坚果 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
紫薯和山药分别去皮切块，然后上蒸锅蒸熟。
步骤2/13 点击查看大图
蒸熟好的山药很软，拿个勺子压成泥。
步骤3/13 点击查看大图
压好的山药泥放一旁备用。
步骤4/13 点击查看大图
蒸熟的紫薯泥也同样用勺子压成泥，如果紫薯的品种比较干的，可以适当加一点点牛奶。
步骤5/13 点击查看大图
压好的紫薯泥。蒸透之后是很容易压的，勺子压几下就可以了，不用过筛。
步骤6/13 点击查看大图
取一个杯子或者是小一点的碗，这个容器没有太大的要求，都可以，然后里面套上保鲜膜，套上保鲜膜是为了好脱模。
步骤7/13 点击查看大图
取一点紫薯放在底部一层，用刮刀压紧压实。
步骤8/13 点击查看大图
然后再铺上一层山药，也是同样用刮刀压紧压实。
步骤9/13 点击查看大图
一层紫薯，一层山药，这样重复做好全部做好之后轻轻拉扯保鲜膜脱膜，然后装盘。
步骤10/13 点击查看大图
在表面淋上酸奶，量不一定要按照我写的，喜欢吃就多淋一点。我用的是自制无糖酸奶，也可以用超市买的酸奶。尽量用浓稠型的，口感比较好。
步骤11/13 点击查看大图
在表面撒上即食坚果燕麦，我用的是酸奶奇亚籽燕麦片，家里有啥即食燕麦片都可以用。
步骤12/13 点击查看大图
一勺下去~口感非常美味。很健康的一款美食，操作也很简单。
最后一步点击查看大图
这款简单的美食拍照起来也是美美的，祝愿豆果生日快乐，越来越好！

小贴士

配方中的量可以根据个人的食量来调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-29

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