8块钱搞定日式炒面,有肉有菜,香到没边!
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在日本,日式炒面又被称作男人料理。因为做起来简单快手,食材也随性,家里有什么就放什么。 日式炒面酱虽在市面上有卖,但还是在家自制的更健康。 调酱的关键食材是苹果醋和鲣鱼粉。借着苹果醋的酸味,撬开胃口;再靠着鲣鱼粉,把鲜度推升到极致。 蛋白质、碳水和膳食纤维包揽一锅,糅合了日式炒面酱的咸甜滋润,又汇聚了面条的筋韧爽口,好吃又营养~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
#炒面食材
、
日式拉面
2把
、
包菜
半个
、
洋葱
半个
、
胡萝卜
半根
、
口蘑
4个
、
培根
5片
、
鸡蛋
1个
、
海苔
适量
、
#自制炒面酱
、
生抽
2大勺
、
蚝油
1大勺
、
盐
2小勺
、
糖
1小勺
、
番茄酱
1大勺
、
苹果醋
2大勺
、
老抽
1小勺
、
鲣鱼粉
2小勺
、
水淀粉
2小勺
、
洋葱末
2大勺
、
蒜末
2小勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
锅中加入1大勺食用油,加入洋葱末、蒜末炒至微焦
-
步骤2/11
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加入生抽2大勺、蚝油1大勺、盐2小勺、糖1小勺、番茄酱1大勺、苹果醋2大勺、老抽1小勺,煮出香味
-
步骤3/11
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加入水淀粉炒至浓稠,接着加入鲣鱼粉拌匀,盛起备用
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-04-29
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