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家常地三鲜的做法

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家常地三鲜

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家常地三鲜，老少皆宜，配上米饭，满满的幸福感！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆一个

、

茄子两个

、

青椒一个

、

小葱一根

、

蒜三瓣

、

糖一勺

、

生抽三勺

、

耗油一勺

、

姜片两片

、

干辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
切成小块备用
步骤3/12 点击查看大图
茄子滚刀块，抓一层淀粉
步骤4/12 点击查看大图
大半碗清水，食盐适量，鸡粉半勺，糖适量，生抽一勺，耗油一勺，老抽少许，淀粉半勺，搅拌均匀备用
步骤5/12 点击查看大图
起锅烧油，油温起泡
步骤6/12 点击查看大图
放入土豆，炸至两面金黄，捞出控油
步骤7/12 点击查看大图
茄子放入锅中，煎制两面金黄捞出控油
步骤8/12 点击查看大图
青椒过油
步骤9/12 点击查看大图
起锅烧油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香
步骤10/12 点击查看大图
倒入备好的食材，大火翻炒几下
步骤11/12 点击查看大图
倒入调好的酱汁，大火开锅收汁
最后一步点击查看大图
大火收汁，撒上蒜末！味道鲜美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-29

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