香煎带鱼
爸妈出行一周,自己安排好自己。做几道新样菜,让他们安心玩乐,无后顾之忧。欧耶!
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步骤1/7
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带鱼洗净沥干水分,一定要把肚子里的内脏和黑膜去掉,因为很腥很臭。
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步骤2/7
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带鱼切段备用,等宽。
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步骤3/7
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加入花椒、八角、姜蒜块、料酒,少量盐和胡椒粉等拌匀,静置40分钟以上。
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步骤4/7
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将带鱼用厨房用纸吸干水份,碗内装适量干淀粉,将带鱼段两面沾上淀粉。
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步骤5/7
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中火,大油炸。一面没有煎熟的同时,不要频繁翻面,以免带鱼散掉。
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步骤6/7
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炸至两面金黄即可。
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最后一步
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撒上葱花,装盘。如果喜欢重口味滴的亲,可以用辣椒花椒再混合翻炒下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-29
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