瓦锅闷腩肉
家人爱吃,味道好又香,好下饭!
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步骤1/8
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准备腩肉,切好,大小,自己喜欢就可以了!切记不要切太小块!!!
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步骤2/8
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准备, 肉桂 、香叶、八角 、姜、蒜
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步骤3/8
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干锅放腩肉,煎到干或者起糊,注意常翻动(中火或者小火慢煎)
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步骤4/8
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差不多出油就放配料,继续翻动,觉得出油差不多就可以了(我买的比较瘦,没怎么出油)
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步骤5/8
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倒入瓦锅,加蚝油、酱油、椒盐粉适量,后面会加水闷煮,注意咸重
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步骤6/8
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翻滚均匀,腌制十分钟,好入味
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步骤7/8
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先不加水,放中小火翻滚在锅里炒一下,差不多没有汁了,就加水到腩肉一半左右,闷它,注意看火,防止糊了!
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最后一步
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好啦,香喷喷的腩肉出锅啦!
一定一定注意看火,小火慢闷,收汁就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-29
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