豇豆炒牛肉
豇豆炒牛肉,牛肉滑嫩,出锅前撒上一把蒜末,增加香味 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/14
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牛肉切片,3毫米左右厚度,顶着牛肉纹路切,不要顺着纹路切
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步骤2/14
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切片放入腌料去,腌料可以去超市买那种腌肉的配好的料
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步骤3/14
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放入腌料和油抓匀腌制20分钟
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这是腌制好的肉
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步骤5/14
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豇豆洗净切段
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步骤6/14
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豇豆焯水煮熟捞出备用
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步骤7/14
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煮熟的豇豆,沥干水分
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步骤8/14
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两瓣蒜切成蒜末备用
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步骤9/14
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热锅冷油把肉放进去快速翻炒变色
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步骤10/14
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快速炒至牛肉变色
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步骤11/14
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牛肉变色把煮熟的豇豆放入进去翻炒
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步骤12/14
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加入盐和生抽,继续翻炒
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步骤13/14
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最后撒蒜末增香
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最后一步
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出锅
1.豇豆如果不想焯水,就要把牛肉滑炒完先盛出来,然后把豇豆炒熟在放滑炒好的牛肉,牛肉不易在锅中炒至太久时间,容易变老
2.腌料如果没有就放入蚝油和半勺淀粉代替,一样炒出很滑嫩的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-29
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