干煸四季豆
四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物,是餐桌上的常见蔬菜之一 参与活动: #免费申领|厨房有维达,洁净超省心#
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市场上买来的新鲜四季豆,洗干净摘去根茎。
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摘去根茎后切断。
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准备好所有的食材。(芽菜,肉末,花椒粒,姜丝,蒜粒,干海椒节)
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锅中加油(多点)
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油温升至八成热时,下入四季豆用油炸。
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炸成这种虎皮状。大概需要3~5分钟。
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炸成这种浮皮状后滤出控干油。
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锅中留少许的底油。
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下入肉末和芽菜炒香。(用小火)
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炒香后加入辣椒段,花椒,姜丝蒜粒。
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然后再加入四季豆。用小火煸炒
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最后加入盐,鸡精。起锅装盘。
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成品(很常见的家常菜。)
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最后一步
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成品二
四季豆一定要炸熟,成虎皮状,但也不要炸得过于干焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-29
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