干锅墨鱼仔配大虾
由墨鱼仔和大虾组成的爆香海鲜干锅! 操作简单又美味~ 要是配上白米饭,感觉可以就着这干锅菜再来一碗!
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步骤1/11
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墨鱼仔处理好并洗干净
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步骤2/11
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水烧开,墨鱼仔焯水,冲凉沥干
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步骤3/11
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大虾洗好去壳,加1勺料酒,腌制一会儿(主要是我不想之后吃的时候再剥壳。。。)
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步骤4/11
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半个洋葱切丝,1根葱切末,1小块姜拍碎切末,半个尖椒切小段,蒜切末还有准备1小把花椒粒,差不多10几粒
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步骤5/11
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1/3颗卷心菜洗净沥干,手撕成片
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步骤6/11
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锅烧热,加1勺油,放入洋葱丝、葱末、姜末、蒜末、尖椒段和花椒,小火炒出香味
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步骤7/11
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然后放入1小勺味噌和1勺老干妈,这两个可以换成豆瓣酱(但我没有。。。),小火炒出红油
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步骤8/11
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放入墨鱼仔和大虾,大火快速翻炒几下
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步骤9/11
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然后放入卷心菜和油豆腐等配菜,大火翻炒2分钟左右
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步骤10/11
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期间可以加适量的孜然粒配菜可以换成其他喜欢的蔬菜(土豆、藕、青椒等)
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最后一步
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出锅装盘~ 墨鱼仔配大虾太好吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-29
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