空心油饼
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步骤1/11
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食材备好。
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步骤2/11
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酵母,盐放入面粉中,边倒温水边搅拌。
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步骤3/11
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搅拌好的面絮和成面团,加盖醒发十五分钟。
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步骤4/11
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案板抹少许油,取出面团,分成等份小剂子。
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步骤5/11
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用手轻轻均匀按压成饼。
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步骤6/11
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油温七成热,下锅炸。
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步骤7/11
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炸至稍微定型,翻面炸。
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步骤8/11
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轻轻用筷子按压。即鼓起泡泡。
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步骤9/11
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炸至金黄色捞出。
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步骤10/11
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完全空心。
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最后一步
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夹上喜欢的菜,美美哒。
1.加水量根据面粉的干湿度适当增减。
2.喜欢软的少炸一会,喜欢硬的多炸一会。
3.根据自己喜欢的口味去来菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-29
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