糖果造型蛋糕
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到今天依然记得2018年的12月28日,拿到了期盼已久的,由豆果美食颁发的豆果第五期达人培训“结业证书”,当时的心情真的是超级爽歪歪! 开始接触豆果美食APP时,也不知道什么是达人,也没想过自己能有机会进豆果达人培训班,更没想过自己还能顺利毕业,而且还得到优秀学员称号,心里真是超级超级的激动。 虽然现在已经是豆果达人,这不意味着可以放松脚步,而是意味着我要快马加鞭的前进,不能让教导过我的老师们失望,也不能让支持我的伙伴们失望。在“豆果美食”十周年生日之际,祝“豆果美食”越办越好!厨艺在变,身份在变,世界在变,但对“豆果美食”的心不变,嗨饭十年,吃心不改。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
冷藏鸡蛋
3个
、
低筋面粉
46克
、
纯牛奶
45毫升
、
玉米油
32克
、
白砂糖
45克
、
柠檬汁
几滴
、
伯爵红茶包
1小包
、
夹馅:
、
冷藏淡奶油
150克
、
白砂糖
15克
、
抹茶粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/17
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取出冷藏的鸡蛋,把蛋黄和蛋清分离,蛋清中不能有水或者蛋黄否则影响打发,这步也是制作中非常重要的一个步骤。分离后的蛋清可以放入冰箱冷冻,冷冻后再打发蛋白霜比较稳定。
-
步骤2/17
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纯牛奶和玉米油混合伙伴至乳化状态。此时烤箱上下火170度开始预热。
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步骤3/17
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筛入低筋面粉,筛低筋面粉的目的是为了让低粉不容易产生颗粒。z字法搅拌至无干粉状态。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2021-04-29
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