低糖巧克力脆皮蛋糕
现在讲究健康饮食,所以爱吃甜食,也要适可而止。但是想吃蛋糕要怎么办呢?那就来做款低糖的蛋糕吧。 蛋糕体没有加糖,也没有加泡打粉,但吃起来并不硬,还有黄油的香味,完全无糖,吃起来没有身体上的负担,还能解馋。不要觉得蛋糕会没味道,因为里面添加了自带酸甜味道的蔓越莓干,完全吃到的是食物本身的味道。 如果觉得不加点糖怕不好吃,那最后还可以裹上一层巧克力。松软的蛋糕,再裹上香甜的白巧克力脆皮,一口咬下去,外酥内软,口感丰富,完全弥补了蛋糕本身缺乏的甜味,我觉得整体下来,甜度反而正好适中,不会甜腻。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/13
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鸡蛋搅散。
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步骤2/13
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筛入低粉拌匀。
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步骤3/13
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加入融化的黄油。
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步骤4/13
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加入提前用朗姆酒泡软的蔓越莓干,如果颗粒比较大,最好切碎一些。
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步骤5/13
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混合均匀后,倒入磅蛋糕模具中。
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步骤6/13
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放入烤箱中,170度烘烤15分钟。
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步骤7/13
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出炉后,蛋糕冷却,切掉表面鼓出的部分,剩下的切成块状。
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步骤8/13
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白巧克力隔水融化。放入蛋糕块,整体裹上巧克力。
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步骤9/13
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表面撒上冻干草莓碎。
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步骤10/13
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放入冰箱冷冻5分钟,让巧克力快速凝固。
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步骤11/13
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成品。
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步骤12/13
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切开。
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最后一步
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切开。
1.如果喜欢蛋糕体更松软些,可以加些泡打粉。
2.如果蔓越莓干是软的,可以直接使用,最好切碎一点。
3.所用模具为学厨22cm不粘磅蛋糕模。
4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-28
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